Tras la bienvenida dada por Joaquín Requena, alcalde de Navas de San Juan y secretario de ASODECO, intervino el Presidente de ASODECO y alcalde de Chiclana de Segura, Santiago Rodríguez que dijo:

"Hace ya más de una década que El Condado inició, en el marco de su estrategia de desarrollo, la senda de intentar ir a los mercados con todo el territorio, con todos sus productos y servicios, con su riqueza patrimonial histórica y natural, con sus tradiciones y sus eventos culturales, agrupados bajo el paraguas de una imagen común. Y eso en el mercado solo puede ser  a través de una marca, una etiqueta, nuestra marca, la marca de Calidad Territorial: “Condado Jaén Calidad Rural”.

"Convencidos de que frente a la globalización económica y cultural solo nuestra identidad ligada a un proyecto colectivo, de calidad de los productos y servicios y un territorio comprometido con los valores de la responsabilidad social, podía ser una senda que nos traería progreso y desarrollo para todos en un marco interno de igualdad de oportunidades, solidaridad y participación".

"Pensamos, incluso, que yendo como comarca, éramos insignificantes para ser visualizados en estos mercados tan abiertos y globales. Seríamos más fuertes, tendríamos más posibilidades, si nos uníamos a otros territorios de España y de Europa que también compartieran con nosotros la misma estrategia y los mismos valores. Y a través de los mecanismos de cooperación previstos en las iniciativas y programas de desarrollo rural, con los apoyos de la Junta de Andalucía y del Ministerio de Agricultura de España y la Comisión Europea, extendimos el proyecto por Francia, Italia y Grecia, Cataluña, Aragón y Castilla y León, Castilla-La Mancha y Asturias, Cantabria y Galicia y Hungría y Córdoba, Sevilla, Granada, Almería y Málaga".

"CALIDAD RURAL fue y es la marca común de territorios que aspiran a ser económicamente viables, socialmente responsables y medioambientalmente sostenibles, que agrupan a más de un millar de empresas certificadas y entidades públicas que prestan servicios culturales, que ha desarrollado una prolongada acción de formación y dinamización territorial, de promoción y presencia en ferias locales, regionales y nacionales, la creación de una tienda de productos y servicios por internet que ha estado presente en campañas en radio y algunas televisiones con financiación del Ministerio de Agricultura."

"CALIDAD RURAL no es una marca alternativa a las Denominaciones de Origen, ni a las Indicaciones Geográficas Protegidas ni a las marcas regionales o provinciales sectoriales de productos o de servicios. Es una marca complementaria a todas ellas, que convive con ellas y las apoya, que va más allá de la certificación de los productos y servicios, teniendo en cuenta también a las empresas y a los territorios en su conjunto, con sus procesos y sus comportamientos".

"CALIDAD RURAL ha establecido unos procedimientos de certificación y evaluación de las empresas y entidades, como de los territorios, en colaboración con el Departamento de Economía Agraria de la Universidad de Córdoba, con unos niveles de exigencia posiblemente muy altos para la situación de crisis que arrastramos en países como el nuestro, lo que nos obligará a su revisión para que los umbrales establecidos no sean inalcanzables para muchas de nuestras empresas rurales que trabajan mucho y bien. La simplificación de procedimientos también abaratarán los costes de las entidades evaluadoras y, por tanto, garantizará la sostenibilidad de la marca a medio y largo plazo."

"Actualmente, en la Comarca de El Condado de Jaén hay certificadas, con las que hoy se entregan, 68 entidades."

"Casi todas las almazaras están bajo el paraguas de la marca “Condado Jaén Calidad Rural”, que representa el grueso de la economía comarcal. También hay importante representación de otros sectores agroalimentarios como las panaderías reposterías, y los embutidos, el sector del turismo, los eventos culturales y museos y los pueblos."

"Queremos trabajar, de manera intensa, en esta línea, en la estrategia del próximo marco europeo. Apoyaremos la integración de todo nuestro sector agroalimentario certificado en la estrategia provincial de “Degusta Jaén”, como en la Calidad Certificada de Andalucía, convencidos de que todos los procesos colectivos de identidad de cualquier tamaño son buenos para ganar mercados. También queremos reforzar el papel de las cooperativas de aceite de oliva en la diversificación de nuestra economía agraria y la incorporación de nuestro medio rural a los espacios inteligentes y de innovación tecnológica, e incluso, queremos abrir el debate sobre nuestro modelo rural con el ansia de que nuestros vecinos, sobre todo los jóvenes, encuentren en nuestros pueblos el futuro profesional de futuro."

"Mi felicitación en mi nombre y en el de toda la Junta Directiva de ASODECO a todas las empresas y entidades certificadas que hoy van a recibir sus acreditación, instándoles a trabajar con el espíritu de proyecto colectivo que siempre nos ha caracterizado en la comarca, ahora más que nunca en tiempos de crisis."

Después intervino Sebastián Lozano Mudarra, gerente de ASODECO desde hace veinte años, uno de los gerentes más veteranos del desarrollo rural en España, que dijo entre otras cosas:

"Con las empresas, eventos culturales y asociaciones que hoy recibís la certificación de la Marca de Calidad Territorial Condado Jaén Calidad Rural, ya alcanzamos la cifra de 68.

• Almazaras de aceite de oliva: 19
• Hoteles, restaurantes y empresas de turismo rural: 14
• Otras empresas de alimentación: 7
• Empresas de artesanía: 1
• Asociaciones: 4
• Museos y centros de interpretación: 9
• Eventos culturales: 6
• Municipios: 8

Ya hemos hecho lo más difícil durante estos largos años, acordar con consenso de la comarca la puesta en marcha del proyecto estratégico de la Marca de Calidad Territorial, con el apoyo de los responsables públicos  a través de varias legislaturas y del tejido socioeconómico; definir los principios y valores que sustentan la Marca; establecer los indicadores de calidad del producto o del servicio y los de la Responsabilidad Social (calidad económica, social y ambiental); acordar la metodología de evaluación; dinamizar la comarca; implantar la Marca en empresas, municipios, asociaciones y productos culturales; y hemos difundido el proyecto más allá de nuestras fronteras administrativas implicando a otras comarcas de España y de otros países europeos, como ha referido nuestro Presidente en su intervención. También hemos realizado incursiones promocionales en radio, prensa y en ferias de turismo y agroalimentarias, e incluso, en grandes superficies como El Corte Inglés. Todo hasta crear una tienda en internet: calidadrural.es.

Ya pareciera que teníamos las bases para avanzar en los objetivos de la Marca que nos propusimos, es decir, hacer del Condado una comarca económicamente viable, socialmente responsable y medioambientalmente sostenible.

Y hete aquí que la crisis nos golpeó con fuerza donde ya estábamos instalados en ella desde hace décadas, derrotando a algunas de nuestras empresas con Marca y a otras tambaleándolas, sumiéndonos en el desconcierto, haciéndonos que nos interroguemos sobre la idoneidad del proyecto, al constatar que la Marca no es necesariamente por sí sola un antídoto para hacer frente a la crisis.

Y estos días cuando estamos haciendo el balance de situación de la comarca y del Marco Europeo que termina y nos preparamos para diseñar la estrategia del nuevo Marco hasta 2020, que es como decir, el elegir qué camino escogemos en los próximos años para transitar en la comarca, y me voy reuniendo con alcaldes, industriales, del aceite de oliva, del porcino y la miel, de la cultura y la educación, y ante dos grandes cámaras de cine que graban sus análisis y sus propuestas, todos, unánimamente me dicen a mí, el que creía que este proyecto que impulsé hace ya más de una década, y que lo creía herido de muerte por la crisis que arrastra como un huracán muchas cosas, me dicen todos que la Marca es más necesaria que nunca, porque ha hecho comarca, ha vertebrado el territorio desarrollando el sentimiento de pertenencia, ha identificado sus productos con el origen de donde nacen, del Condado de Jaén, que les ha dotado ante los clientes de una acreditación de calidad que le da fuerza en sus ventas. Me dice el sector porcino, que cría más de doscientos mil cerdos al año en sus 37 explotaciones de la comarca, que quiere tener la Marca para sus productos de consumo en fresco que suministra en la provincia. Que los apicultores quieren envasar y la Marca les puede identificar ante los consumidores que su miel se ha producido en las sierras del Condado.

Y entonces nos preguntamos ¿qué tareas tenemos por delante para que este enorme edificio que hemos construido algún día se transforme en creación de empleo que nos aleje del fantasma del paro que nos tiene abrazados tan fuerte desde hace tantas décadas, y de verdad sea esa tierra económicamente viable, socialmente responsable y medioambientalmente sostenible'

Y todos me dicen que para eso, de entrada, hay que hacer una combinación de cooperación entre las empresas con Marca para reforzar el consumo entre ellas; realizar operaciones permanentes de promoción, aumentar la calidad de los aceites y los mejores envasarlos y comercializarlos con la contraetiqueta de CondadoJaén Calidad Rural; diversificar los productos agrarios, rentabilizando al máximo las posibilidades de nuestra agricultura complementando al olivo y en los productos de la huerta y sus transformados, y en el aprovechamiento de los recursos del monte que son la mitad de la comarca. Incluso muchos comparten la ilusión de impulsar los mercados de productos locales en todos los municipios.

Creo que tenemos proyecto, un proyecto colectivo que precisa del empuje de todos y de la cohesión y fuerza que los ayuntamientos aportan y su vertebración comarcal en ASODECO."

Tras la entrega de las acreditaciones a: Cortijo Salido Bajo, Embutidos Casa Jovita, hotel San Cristóbal, hotel la Zarzuela, SCA Panadera Virgen de los Remedios, SCA San Benito, SCA San Juan Bautista de Navas de San Juan, SCA San Juan Bautista de Aldeahermosa, SCA Santa Águeda, SCA Virgen del Pilar, Centro de interpretación del aceite de oliva y del olivar, Centro de interpretación de la Historia de las Cuatro Villas, Concurso Internacional de guitarra clásica comarca del Condado, Festival de la Encomienda, Festival Internacional de música clásica Villa Navas de San Juan, Asociación de mujeres artesanas de Santisteban del Puerto, Asociación de mujeres Camino Real, Asociación de mujeres Clara Campoamor, y Asociación de mujeres Stella, intervino Pedro Bruno, Diputado de agricultura y medio ambiente de la Diputación de Jaén, apoyando el proceso de la marca e invitando a las empresas a sumarse a la marca provincial Degusta Jaén.