La Asociación para el Desarrollo Rural de la Comarca de El Condado de Jaén (ASODECO) ha concluido la serie de 9 jornadas formativas del sector olivarero sobre la calidad del aceite. Estas jornadas se enmarcan en la ejecución del expediente “Formación sobre los indicadores de calidad del sector agroalimentario” con referencia 2012/JA02/B111.1 /163 incluido en el Plan de Actuación Global que ASODECO gestiona.

Estas jornadas se realizaron en los 9 principales núcleos de población de la comarca, y consistieron en charlas de 3 horas de duración en las que, en una primera parte, se trataba sobre aspectos agronómicos del olivar, con especial enfoque hacia los factores que afectan a la calidad del aceite de oliva obtenido, entre ellos, clima y suelo, riego, fertilización, poda, protección fitosanitaria e índice de madurez en la recolección del fruto. La segunda parte de las jornadas, trataba sobre la cata de aceite de oliva,  pero dirigida a todo tipo de público, iniciados o no en el aceite de oliva, con el objeto de probar (catar en el lenguaje técnico) diferentes tipos de aceites de oliva, y sobre todo de cómo interpretar las percepciones que se sienten al degustarlo.

Para la realización de estas jornadas, además del ingente trabajo desarrollado por el equipo técnico de ASODECO compuesto por Fernando Prado, como responsable de la actuación, y David Saez , se contrataron los servicios de CITOLIVA que puso a disposición de la actuación los servicios de Abraham Gila y José Juan Gaforio para la primera parte de la jornada y a Mª Paz Aguilera para la realización de las catas

CASTELLAR   (S.C.A. Ntra. Sra. de Consolación)

SANTISTEBAN DEL PUERTO  (S.C.A. Ntra. Sra. del Collado)

VENTA DE LOS SANTOS   (S.C.A. Los Toscares)

CHICLANA DE SEGURA (Salón Actos cine)

ALDEAHERMOSA (Salón de Actos Casa de la Cultura)

NAVAS DE SAN JUAN  (Salón de Actos Centro  Salvador Requena)

SORIHUELA DEL GUADALIMAR   (S.C.A. San Blas)